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中国白酒与水的关系密切,长期以来人们一直关注如何采用好水来提高酒的品质,减少酒对人体的危害性。低氘白酒的开发是对现代水的最新研究成果与传统酒的生产紧密的结合加以运用,使中国白酒真正成为现代的“生命之水”,增强白酒的保健功能。

 

 
 
部分研究结果:

一、低氘白酒对糖尿病大鼠糖代谢和胰岛细胞及功能的影响
1.1  各实验组大鼠空腹体重、血糖和胰岛素水平变化
       表 1  各组大鼠体质量、空腹血糖和胰岛素水平(±s, n=10)
Table 1  Body weight, fasting blood glucose and insulin of rats in each group
组别
体质量 (g)
空腹血糖 (mmol/L)
空腹胰岛素 (mIU/L)
正常对照组
297.2 ±18.9
5.0±1.1
12.4±2.4
模型组
151.0±15.3①
30.2±4.0①
5.8±0.8①
低氘水组
171.5±14.2①②
24.4±2.1①②
11.5±5.6②
普通白酒低量组
166.1±29.8①
29.5±2.8①
12.4±1.9②
普通白酒高量组
142.5±26.1①
31.2±1.9①
7.1±1.9①
低氘白酒低量组
173.2±25.6①②
23.1±4.7①②③
24.7±1.7①②③
低氘白酒高量组
185.2±36.4①②④
28.2±4.1①
20.7±5.6①②④
            注:①P<0.05与正常对照组比较;②P<0.05与模型组比较;③P<0.05与普通白酒低量组比较;                                                ④P<0.05与普通白酒高量组比较
1.2  各实验组大鼠胰岛组织学变化

图 1  各组大鼠胰岛组织病理学变化(HE染色×200)
       Fig.1  Pathology structure of pancreatic islets of rats in each group 
A:正常对照组;B:模型组;C:低氘水组;D:普通白酒高量组;E:普通白酒低量组;F:低氘白酒高量组;G:低氘白酒低量组
 
二、低氘白酒抗肿瘤实验
2.1  各实验组裸鼠移植瘤生长曲线

 图 2  各组裸鼠肿瘤生长曲线
Fig.2  The tumor growth curve of mice inoculated with  H460 cells
 
2.2  各实验组裸鼠抑瘤率

               表 2   裸鼠移植瘤体积以及抑瘤率(mean ± SD)
Table 2  The tumor volume and inhibition rates of nude mice (mean ± SD)

 group  The number of nude mice  
Tumor volume
(cm3)
 Inhibition rates (%)
 Control  10  2.56±0.56  ------
 DDW  10  1.85±0.13  27.639*
 低氘白酒低剂量  10  1.77±0.23  31.014*
 低氘白酒中剂量  9  2.14±0.66  16.531
 白酒低剂量  10  2.05±0.13  19.584
 白酒中剂量  10  2.75±1.26  7.64
                          注: *P<0.05, statistic by t-test
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