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丛峰松,男,1970年出生,山东人,中共党员,博士,副教授,美国哈佛大学访问学者。上海交大-国家固态酿造工程技术研究中心生命科学与健康联合实验室负责人,上海市氢分子医学康复专业委员会副主任,上海市环保产业协会大气净化专业委员会副主任。曾主持和参与国家863重大专项、国家自然科学基金、省部级科研课题和企业合作项目二十余项。

研究方向:
1. 抗肿瘤药物的研究与开发;2. 抗艾滋病药物的研究开发;3. 保健食品的研究开发。

近五年主持项目:
1、《玛咖养生酒功效评价(一)》,泸州老窖集团养生酒业有限责任公司,2013。
2、《低氘水护肤研究》,伽蓝(集团)股份有限公司,2013.
3、《DDW(低氘水)诱导非小细胞肺癌细胞凋亡及其分子机制的研究》,国家自然科学基金面上项目,2012.
4、《低氘白酒对人体神经、生理和心血管功能的作用研究》, 泸州老窖股份有限公司, 2011.
5、《黑酵母b-1,3-1,6-D-葡聚糖免疫调节及抗肿瘤作用机制研究》, 互惠交易株式会社, 2010.
6、《NATTOZIME溶栓活性联合研究》, 葳达国际股份有限公司, 2010.
7、《超轻水对皮肤细胞生物学特征的影响研究》, 上海家化股份有限公司, 2009.
8、《高端低氘白酒的开发》, 泸州老窖股份有限公司, 2008.
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发表论文:
1、Wei Li, Yaru Zhang, Fengsong Cong.Effects of black yeast-derived β-1,3-1,6-glucan on serum cytokine and microRNA expression in transplanted sarcoma in mice. BIOMEDICAL REPORTS,2013,1: 139-143.
2、Cong FS, Zhang YR,et al. Deuterium-depleted water inhibits human lung carcinoma cell growth by apoptosis. Experimental and therapeutic medicine. Exp Ther Med,2010,1: 277-283.
3、Cong FS, Dong WY, Zhang YG. Use of surface coatings with natamycin to improve the storability of Hami melon at ambient temperature. Postharvest Biology and Technology, 2007, 46 (1) : 71-75.
4、石路,沈才洪,刘洪涛,周军,曾娜,刘世龙,李云辉,夏红蕾,丛峰松.低氘白酒对人体脑电图和心理功能的作用. 医学研究杂志,2014,43(5):19-22.
5、夏红蕾,石路,沈才洪,刘洪涛,周军,曾娜,刘世龙,李云辉,丛峰松. 低氘白酒对人体心率变异性和自主神经的调控作用,生物医学工程与临床,2014年18卷第6期,528-531.
6、类春燕,沈才洪,卢忠明,张宿义,宋利华,丛峰松.低氘白酒对实验性高脂症大鼠凝血及纤溶系统的影响.中国动脉硬化杂志.2011,19(10):819-824.
7、周振宇, 沈才洪, 卢中明, 敖宗华, 宋立华, 丛峰松. 低氘白酒对糖尿病大鼠糖代谢和胰岛细胞及其功能的影响. 上海交通大学学报(医学版), 2010, 30(10):1024-1207.
8、丛峰松, 张亚茹, 王菊勇, 石中瑗. 低氘水对肺癌细胞增殖的抑制作用及其可能的机制.中国肿瘤生物治疗杂志, 2009, 16(5): 485-490.
9、张琦,张洪斌,丛峰松,黄龙. β-(1→3)-D-葡聚糖可德胶化学改性的研究进展. 高分子通报, 2009, 5:20-29.

主编教材:
1、《生物化学实验》第二版, 上海交通大学出版社, 2013年11月, 丛峰松主编.
 
授权专利:
1、一种超轻水(低氘水)的制备方法及应用. 发明人: 丛峰松, 专利号: ZL200710043904.
2、热可逆魔芋凝胶的制备方法. 发明人: 丛峰松. 专利号: ZL 200510024182.7.
3、速溶琼脂的制备. 发明人: 丛峰松. 专利号: 200510112224.

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